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在一个刮风的星期五早上,Journey中学看到了清晨的活动,建造了一个坑和一个早晨的野餐。主要的LaurieSzadkowski在一封电子邮件中介绍了这个活动。来自Mt。的学生和工作人员奥林巴斯和亚特兰蒂斯社区将在我们校园的一个坑里享用蔬菜,鲑鱼和螃蟹。我们的设施部门挖了一个坑,里面有来自DeMamielCreek的石头和来自森林的蕨类植物,用来帮助在火烧掉煤炭之后烹饪食物。代表的是T'Sou-ke,Pacheedaht,和TsawoutNations。El@Pony@SEO@derEarlClaxtonJr。照看鲑鱼的缓慢烘烤,而在ElderEarlClaxton工作的知识管理员JohnBradleyWilliamsTsawoutNation负责协调PitCook。威廉姆斯向Journey学生小组解释了这个过程。首先挖出一个深坑,并在底部铺上岩石。为了加热岩石,在岩石顶部开始燃烧木柴。在旅程中,火灾在早上6点开始。一旦岩石被加热,在火灾中停留三个小时后,灰烬被移除。然后,快速填充和覆盖坑。填充过程在上午9:30之后不久开始,只需几分钟。这个过程开始于在中间放置一个大木枝然后添加层。这些包括一层绿色的清真树枝威廉姆斯指出它是维生素C的优质来源,蕨类植物和臭鼬杂草叶不用担心,保证威廉姆斯,臭味来自花朵,而不是叶子。沙拉和蕨类植物保护食物并提供风味;如果任何食物从他们的粗麻布袋中溢出,臭鼬杂草叶子就会成为捕手。然后,将粗麻布袋中的蔬菜放在果岭上,并快速覆盖相同的层臭鼬杂草,蕨类植物和salal。一旦所有的果岭被放下并且棒被移除,三个大桶的水被倒入坑中,向天空吹出滚滚的蒸汽。一个篷布很快被放在蒸汽堆上面,然后被泥土覆盖。在一个单独的火上,鲑鱼被放在烤架上,放在另一个火炉旁边。克拉克斯顿解释说,烹饪过程需要四次重新定位:在第一次烘烤后,顶部和底部被切换,然后烤架从前到后转动,然后从底部切换到顶部。这个过程使外面的肉变硬,使内部变得柔软和美味。下午1点,食物被煮熟。坑必须小心铲起,篷布卷起来,煮熟的果岭被移走。粗麻布袋被带到候诊桌上,根茎蔬菜被取出。与此同时,鲑鱼从烧烤架上下来。在来自T'Sou-keNationElderShirleyAlphonse的祈祷和祝福之后,用米歇尔·沃尔夫击鼓,老人们得到了服务,然后学生们也可以用餐。这个坑库克是两个中的第一个。旅程中学有四个社区。这个PitCook是由Mt。Olypmus和亚特兰蒂斯社区。接下来,Utopia和MysticalMain将参加定于4月25日举行的下一场PitCook。该活动与追求知识紧密相关。我们只想带一点文化和庆祝春天,与旅程土着教育计划一起的米歇尔沃尔夫说。。

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